Swaad Sutra

परिचय मोमोज आजकल सिर्फ़ पहाड़ी इलाकों की डिश नहीं, बल्कि पूरे भारत की फेवरेट स्ट्रीट फूड बन चुकी है। कॉलेज कैंटीन से लेकर हर नुक्कड़ के ठेले तक, हर जगह आपको गर्मागर्म स्टीमिंग मोमोज और मसालेदार चटनी की खुशबू खींच ले जाती है। लेकिन अगर मैं कहूँ कि आप ये मोमोज घर पर भी बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल में बना सकते हैं, तो? चलिए, जानते हैं पूरी रेसिपी आसान स्टेप्स में। 📝 सामग्री मोमोज के लिए: मैदा – 2 कप नमक – स्वादानुसार तेल – 1 बड़ा चम्मच पानी – आटा गूँधने के लिए स्टफिंग के लिए: पत्ता गोभी – 1 कप (बारीक कटी) गाजर – ½ कप (कद्दूकस की हुई) प्याज – 1 (बारीक कटा) अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच हरा प्याज – 2 बड़े चम्मच सोया सॉस – 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 1 बड़ा चम्मच चटनी के लिए: सूखी लाल मिर्च – 8-10 (गर्म पानी में भिगोई हुई) टमाटर – 2 लहसुन की कलियाँ – 4-5 नमक – स्वादानुसार सिरका – 1 चम्मच पानी – ज़रूरत अनुसार 👨‍🍳 बनाने की विधि 1. आटा तैयार करें मैदा, नमक और तेल को अच्छे से मिक्स करें। धीरे-धीरे ...

  परिचय पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन हर बार ओवन या बड़े-बड़े किचन टूल्स की ज़रूरत नहीं होती। अगर आपके पास सिर्फ़ एक माइक्रोवेव और कप है, तो आप सिर्फ़ 5 मिनट में एक टेस्टी कप पिज़्ज़ा बना सकते हैं। ये रेसिपी बच्चों के टिफ़िन, अचानक आए मेहमान, या फिर खुद के लिए झटपट स्नैक बनाने के लिए परफेक्ट है। 🍕 कप पिज़्ज़ा बनाने के लिए सामग्री (1 कप के लिए) मैदा – 4 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर – 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा – 1/8 टीस्पून नमक – चुटकी भर दूध – 3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल – 1 टेबलस्पून पिज़्ज़ा सॉस – 1 टेबलस्पून मोज़रेला चीज़ – 2 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ) पिज़्ज़ा टॉपिंग्स (शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर, कॉर्न, मशरूम) – मनपसंद ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स – स्वाद अनुसार 🥣 बनाने की विधि (स्टेप-बाय-स्टेप) स्टेप 1: बेस तैयार करना एक माइक्रोवेव-सेफ कप लें। उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें दूध और ऑलिव ऑयल डालें और स्मूद बैटर बना लें। स्टेप 2: सॉस और टॉपिंग्स डालना 4. बैटर के ऊपर पिज़...